papaya-health-benefits-and-farming

അഴുകിയ പപ്പായ ഇല കൊണ്ടും ചില ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്!

നമ്മളിൽ പലരുടെയും വീട്ടുമുറ്റത്തുള്ള ഒന്നാണ് പപ്പായ. പ്രാദേശികമായി ഓമയ്ക്ക, കർമൂസ, കപ്ലങ്ങ എന്നിങ്ങനെ പല പേരുകൾ കേരളത്തിൽ പലയിടത്തുമുണ്ട്. പേരെന്താണെങ്കിലും പലതരത്തിൽ മനുഷ്യന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഒന്നാണ് പപ്പായ. ഔഷധഗുണം ഏറെയുള്ള ഒരു ഫലമാണ് പപ്പായ. വീട്ടിലെ പച്ചക്കറി വിഭവമായും പഴമായും ഒക്കെ പപ്പായ നമുക്കു മുന്നിലുണ്ട്. ഒരു ഭക്ഷണം എന്നത് മാത്രമല്ല പപ്പായയുടെ പ്രത്യേകത. രോഗപ്രതിരോധ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ പപ്പായ ഏറെ ഗുണം ചെയ്യുമെന്നാണ് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നത്. ചിക്കൻഗുനിയ വില്ലനായ കാലത്ത് പപ്പായ ഇല…

Read More
gas-pet-food-kottayam

നിങ്ങളുടെ അരുമ മൃഗങ്ങള്‍ക്കും ഇനി ഓൺലൈൻ വഴി ഭക്ഷണം!

വീട്ടിൽ വളർത്തുമൃഗങ്ങളെ പരിപാലിക്കുന്നത് ഏറെ വർദ്ധിച്ചു വരുന്ന ഒരു സാഹചര്യമാണ് ഇന്ന്. മനുഷ്യർ വീട്ടിലെ അടുക്കളകളെ വിട്ട് ഓൺലൈൻ ഭക്ഷണം ഓർഡർ ചെയ്യുന്ന കാലവുമായി. നമ്മൾ മാത്രം അങ്ങനെ ഓൺലൈനിൽ ഭക്ഷണം ബുക്ക് ചെയ്ത് കഴിച്ചാൽ മതിയോ. ഈ ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകുകയാണ് ഒരുപറ്റം ചെറുപ്പക്കാർ. നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ വളർത്തുന്ന നായകൾക്ക് ഇനി ഓൺലൈൻ വഴി ഓർഡർ ചെയ്താൽ ഭക്ഷണം വീട്ടിലെത്തും. പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണമാണ് നായകൾക്കായി പുതിയ സംരംഭത്തിലൂടെ വീട്ടിൽ എത്തിക്കുന്നത്. അതും കൃത്യമായ ഒരു…

Read More
chena-payar-mezhukkupuratti

വയറും മനസ്സും നിറയ്ക്കും ചേന- പയർ മെഴുക്കുപുരട്ടി

പല രൂപത്തിൽ നമ്മുടെ മുൻപിൽ എത്തുന്ന രണ്ടു വിഭവങ്ങളാണ് ചേനയും, പയറും. ഇവ രണ്ടു കൂടിച്ചേർന്നുള്ള കോമ്പിനേഷൻ ആണെങ്കിൽ രുചിയുടെ കാര്യത്തിൽ യാതൊരു വിട്ടുവീഴ്ചയും ഉണ്ടാകില്ല. ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡ്, സിങ്ക്, സിലീനിയം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയവയെല്ലാം ചേനയിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിറ്റാമിൻ ‘സി’ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, ചേന അണുബാധകളെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ ശക്തമായ ആന്റി-ഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്.ഉയർന്ന നാരുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് നല്ല ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ശരീരത്തിൽ ഹോർമോൺ സന്തുലിതാവസ്ഥ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നതിനാൽ…

Read More
vazhakoombhu-thoran

വിളർച്ചയകറ്റാന്‍ ബെസ്റ്റാണ് വാഴക്കൂമ്പ് തോരൻ

വാഴയുടെ “ഹൃദയം” അതാണ് വാഴക്കൂമ്പ്. ചിലയിടങ്ങളിൽ ‘കുടപ്പൻ’ എന്നും, ‘ചുണ്ട്’ എന്നും ഇതിന് വിളിപ്പേരുണ്ട്. നമ്മുടെ നാട്ടിൽ സുലഭമായി ലഭിക്കുന്ന ഈ വാഴക്കൂമ്പിന് വാഴപ്പഴത്തേക്കാൾ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ഇ, പൊട്ടാസ്യം, ഫൈബർ എന്നിവയാൽ സമൃദ്ധമാണ് ഈ വാഴക്കൂമ്പ്. വാഴക്കൂമ്പ് പാകം ചെയ്തു തൈരിനൊപ്പം ചേർത്തു കഴിക്കുന്നത് ആർത്തവ വേദനയകറ്റും. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഇരുമ്പ് സത്ത് വിളർച്ചയകറ്റാനും ഫലപ്രദമാണ്. രക്തത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അധിക പഞ്ചസാരയെ നീക്കം ചെയ്യാനും വാഴക്കൂമ്പ് സഹായിക്കുന്നുണ്ട്. ഇതിലുള്ള…

Read More
tomato-aviyal

പതിനഞ്ചു മിനിട്ട് കൊണ്ട് തക്കാളി അവിയൽ

അവിയൽ എന്ന് കേൾക്കുമ്പോൾ തന്നെ നമ്മുടെയൊക്കെ മനസ്സിൽ ഓടി എത്തുക മുരിങ്ങക്കോലും , ചേനയും , ഏത്തക്കായും, പടവലങ്ങായും, കാരറ്റും അങ്ങനെ നിരവധി പച്ചക്കറികൾ അടങ്ങിയ ഒരു വിഭവം ആണ്. എന്നാൽ അവിയൽ കൂട്ടണം എന്ന് ആഗ്രഹിച്ചിരിക്കുമ്പോൾ കൈയിൽ അതിനുള്ള പച്ചക്കറി ഒന്നും ഇല്ലെങ്കിലോ? ആകെ ഉള്ളതാകട്ടെ തക്കാളിയും, പച്ചമുളകും മാത്രം. ഇങ്ങനെ ഉള്ള അവസരങ്ങളിൽ പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കി എടുക്കാവുന്ന ഒരു അവിയൽ ഉണ്ട്. അതാണ്‌ ‘തക്കാളി അവിയൽ’. പതിനഞ്ചു മിനിട്ട് കൊണ്ട് വലിയ പണികൾ ഒന്നും…

Read More
asthram-food

ഓണാട്ടുകരയുടെ കിടിലൻ വിഭവം അസ്ത്രം; എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം

ഓരോ നാടിനും ഓരോ പ്രാദേശിക രുചി വൈഭവങ്ങളുണ്ട്. ഓരോ നാടിനെയും അടയാളപ്പെടുത്തുന്നത് തന്നെ ഇത്തരം രുചികളുടെ കൂടി പേരിലാണ്. അങ്ങനെ നാടൻ വിഭവങ്ങളിൽപെട്ട ഒന്നാണ് അസ്ത്രം. പത്തനംതിട്ട ആലപ്പുഴ ജില്ലകളിൽ ആണ് പ്രധാനമായും അസ്ത്രം ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ഒരുതരം കിഴങ്ങ് കറി തന്നെയാണ് അസ്ത്രം. കഞ്ഞിക്കു ഒപ്പമാണ് അസ്ത്രം പ്രധാനമായും കഴിക്കുന്നത്. ശബരിമലയിലേക്ക് പോകുമ്പോൾ ഉള്ള അയ്യപ്പൻ കഞ്ഞി പോലെയുള്ള ചടങ്ങുകളിലും, ഭാഗവത സപ്താഹ വേദികളിലും എല്ലാം അസ്ത്രം ഒരു പ്രധാന വിഭവമാണ്. പേരുപോലെ കഠിനം അല്ല അസ്ത്രം…

Read More